Jean-Luc Danjou, meilleur ouvrier de France et directeur de l’école du foie gras Rougié, est invité par l’école Lenôtre pour animer deux stages de perfectionnement de 2 jours intitulés « Maîtrise du foie gras en cuisine gastronomique », en octobre et en décembre. Les stages Lenôtre intitulés « Signatures de chefs » ont lieu à Plaisir (Yvelines).
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