F&L : les dépenses des Français chutent en 2009

En 2009, les ménages français ont dépensé 327,4 € pour leurs achats en fruits et légumes, soit 4,4% de moins que l’année précédente et 1% de moins que pendant la période 2004-2008, selon les données de Kantar Worldpanel synthétisées par le CTIFL. Cette chute s’explique par un maintien des quantités achetées (169,2 kg par ménage, soit +0,5% par rapport à 2008) malgré une baisse significative du prix moyen (de -4,9%), consécutif au pic de 2008. Rendus plus attractifs par de fortes baisses de prix, certains fruits comme l’abricot, la prune et la cerise ont enregistré de belles progressions de leurs ventes (de l’ordre de 15%). Ce phénomène ne s’est cependant pas reproduit pour la pêche nectarine (qui enregistre une baisse de sa fréquence d’achat malgré un prix en recul de 13,9%), la pomme (à son plus bas historique en volume comme en valeur) et la banane (dont les volumes chutent pour la première fois en cinq ans). Du côté des légumes, les performances du concombre, du champignon et de l’aubergine n’ont pas compensé la baisse des prix cumulée à une contraction d’achat sur la tomate et la salade. Bonne nouvelle toutefois pour la filière : l’an dernier les achats de fruits ont progressé chez les jeunes célibataires et les fruits et légumes chez les jeunes couples sans enfants.