Le Comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale vient d'adopter une proposition de la Commission européenne visant à réduire la prévalence des salmonelles dans le poulet.
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A l'horizon 2011, son taux devra être ramené à 1 % au sein des cheptels. La législation sur les zoonoses prévoit en 2010 d'autoriser uniquement la viande testée négative à la salmonelle sur un échantillon de 25 grammes. Dans un communiqué de presse, la Commission précise que le nouveau règlement entrera en vigueur le 1 er juillet 2007.
