Aux États-Unis, la demande en porc est tirée par le marché du grand export. En juillet, les exportations vers la Chine ont triplé pour atteindre 50 000 tonnes. Les États-Unis ont exporté au total environ 250 000 tonnes en volume, soit une hausse d’environ 27 % en juillet 2019 par rapport à juillet 2018. Les exportations vers la Chine ont quant à elles bondi de 380 % sur le seul mois de juillet et pourraient grimper de plus bel dans les mois à venir, grâce à la récente exemption de surtaxes douanière chinoises sur le porc. Jeudi dernier selon le porte-parole du ministère chinois du Commerce, Gao Feng, des entreprises chinoises avaient conclu une transaction portant sur le porc en quantités considérables. Un rapport de l’USDA sorti en septembre prévoit des exportations totales de porc à la hausse de 7,3 % en 2019 par rapport à 2018.
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