Comment étaient orientés les achats des ménages d’œufs le mois dernier ? L’évolution des prix des œufs français, au 22 octobre 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Les ventes en volumes d’œufs bio ont progressé de 1,9 % en septembre1, tandis que celles d’œufs de poules élevées en cage ou au sol n’ont progressé que de 0,2 %. Celles d’œufs de poules élevées en plein-air bondissaient de 8,4 % selon les données du baromètre exclusif Circana pour Les Marchés publié dans votre quotidien du 17 octobre. Néanmoins, les ventes en volumes d’œufs bio restaient encore 3,5 % sous leur niveau de septembre 2022.
Dans l’ensemble, les prix des œufs ont baissé en rayon avec des ventes en valeur qui croissent moins que les volumes, et même, dans le cadre des codes 2 et 3 qui reculent de 1 % par rapport à septembre 2023.
Les prix des œufs français toujours haussiers
Sur le marché de l’œuf calibré ce jour, la plupart des opérateurs rapportent une tendance assez similaire à celle de la semaine dernière. Les commandes demeurent difficiles à satisfaire d’autant plus que certains ont vu leur production touchée par les salmonelles ou sont pénalisés par la logistique dans le Finistère autour du cas de grippe aviaire.
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A noter, en Pologne, un cas de grippe aviaire a été confirmé dans un élevage avicole de 1,7 million de poules, qui ont été abattues.
1 Période du 26/08/2024 au 29/04/2024, données hypers et supers
