Scotbeef, une des plus grandes entreprises privées du secteur viande en Grande-Bretagne, vient de prendre le contrôle de sa concurrente écossaise Vivers. Leurs exportations cumulées de bœuf et d’agneau pèsent plus de 43 millions d’euros, ce qui place la nouvelle entité au premier rang en Écosse. « L’opération a un sens énorme, car cela aidera nos deux sociétés à faire des économies d’échelle sur les frais de distribution, qui ne cessent de croître », a expliqué Ian Galloway, président de Scotbeef, basé à Bridge of Allan. « Le transport représente un poste important. Le meilleur bénéfice pour un fermier est de diminuer ses frais logistiques. Nous exportons tous beaucoup vers le continent et cela coûte une fortune », a-t-il ajouté.
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