L’évolution des prix des œufs français, au 20 août 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Quelques jours après le pont du 15 août, le marché affiche une légère détente. Pour beaucoup, les commandes sont un peu plus conséquentes. Il n’y a pas pour autant de reprise à l’instant T. Une poignée d’opérateurs réalise toujours des concessions. C'est le cas pour la cage. D'autres ne parviennent pas à écouler leurs volumes, notamment en TG et en M. Dans le quart Sud-Est, le commerce est moins tonique. Les villégiatures se vident progressivement.
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