Sylvie Nogaret suit 18 élevages en Lozère. Technicienne pour la Confédération de Roquefort, elle les accompagne pour gérer l’alimentation, ’inventaire, réaliser les contrôles laitiers et l’insémination artificielle… Philippe Buffier fait partie de ces agriculteurs lozériens engagés dans la filière Roquefort. Il est installé sur une exploitation individuelle, près de Montrodat, depuis 2002. Il a repris le flambeau sur l’exploitation familiale, qui est inscrite au contrôle laitier officiel (CLO) depuis 1969. « C’est mon grand père qui a commencé, il voulait avancer dans la brebis laitière », raconte Philippe Buffier.
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À lire dans le Réveil Lozère n°1200 du 14 mars 2013, en page 7.
