A propos de viande toujours, on s’interroge sur la succession de Serge Gay pour représenter la grande distribution au sein de l’interprofession, Interbev. Le représentant d’Auchan, très apprécié, a manifesté son intention de quitter ses fonctions à la fin de l’année. Le nom d’Alain Basquin, le responsable viande de l’enseigne Champion est régulièrement évoqué. Son statut d’ancien artisan et de fin connaisseur des arcanes professionnelles plaide pour lui. Il ne reste à son enseigne qu’à lui libérer le juste temps nécessaire…
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