Rendue possible par la loi de modernisation de l’agriculture, l’introduction de critères environnementaux dans les cahiers des charges des Siqo va se mettre en place en 2012. « Les préoccupations environnementales des consommateurs sont fortes et nous devons en tenir compte », a déclaré Michel Prugue, président de l’Inao, le 25 janvier, ajoutant : « Nous accompagnerons les professionnels dans cette démarche ».
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