Le dossier de l'Emmentaler Switzerland progresse en dépit de nombreuses contestations venues de pays étrangers. Certaines ont été balayées par l'OFAG (office fédéral de l'agriculture) mais le dossier est toujours aux mains de la commission de recours du Département fédéral de l'économie (habilité à traiter les oppositions étrangères) qui pourraient aboutir en cas de nouveaux recours au Tribunal fédéral.
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L'interprofession de l'Emmental suisse AOC reste pourtant confiante et espère la consécration pour 2006.
