Les achats des ménages de produits traiteur de la mer pour leur consommation à domicile ont progressé de 1,1 % en cumul sur les neuf premiers mois de l’année par rapport à la même période de l’an dernier, selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel. Ce sont notamment les crevettes et les poissons panés qui ont réveillé le rayon, avec des achats qui progressent respectivement de 6,4 % et 1,6 %. À l’inverse, les poissons fumés peinaient à se maintenir à flot (-0,7 %), plombés par la mauvaise performance du saumon (-8,6 %). Le surimi, qui représente le tiers des ventes en volume du segment traiteur de la mer, reculait de 1,8 %.
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Côtés plats préparés, les achats ont progressé de 4,1 % malgré un prix moyen d’achat qui, à 10,03 €/kg, a progressé de 1,2 %.
