Réagissant aux réflexions menées par le cabinet Blézat-Consulting (mandaté par FranceAgriMer) sur la modernisation du système de cotation des bovins, veaux et ovins, le syndicat des entreprises françaises des viandes « salue la proposition de FranceAgriMer visant à mettre en place une remontée normalisée et contrôlée des informations en provenance des abattoirs ». Dans sa lettre d’information, le Sniv-SNCP estime « dès lors que les commissions régionales de cotation n’ont plus lieu d’être » et propose que « soit étudiée la faisabilité de comités d’experts nommés par les représentants professionnels pour analyser le fonctionnement du dispositif, commenter les résultats et éventuellement saisir FranceAgriMer en cas de dysfonctionnements relevés » (lire aussi Les Marchés du 28 février).
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