Dans les trois à cinq ans à venir, la production de noix certifiée bio devrait augmenter de 25 à 35 % à la coopérative Cerno (Dordogne). Sur un total de 500 adhérents, une centaine de producteurs sont actuellement certifiés et vingt-cinq sont en cours de conversion. « C’est une démarche de fond, cela fait plus de vingt ans que l’on est entré dans le bio, la dynamique vient des producteurs », précise Gérald Pitaud, le responsable commercial. Cerno destine sa production – 3 000 à 4 000 t équivalent noix coque par an, dont un quart en bio – au marché européen, la grosse majorité pour les étals en noix coque. La récolte qui démarre au mois d’octobre devrait se situer dans la moyenne.
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