Présenté par le pôle Valorial, le projet Meatic fait partie des 72 nouveaux projets de recherche et développement collaboratifs retenus dans le cadre de 15e appel à projets des pôles de compétitivité, pour un montant global d’aide de 63,5 millions d’euros. Ce projet vise à développer une gamme de solutions alimentaires innovantes et naturelles pour la charcuterie et les produits de charcuterie-salaison « clean label » associés.
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