Il aura fallu presque dix ans pour que les Etats-Unis lèvent la taxe de100 % sur les échalotes et petits oignons européens, instituée en 1999 en représailles au refus européen du bœuf aux hormones. Le Cerafel précise que la taxe sera levée le 23 mars prochain. Les Bretons, les plus importants producteurs français, se souviennent que les Etats-Unis représentaient leur premier marché à l’exportation -45 % des 10 000 tonnes expédiées hors de France en 1998, sur une production totale de 30 000 tonnes. Depuis, la production bretonne a peu bougé et les expéditeurs (négociants agréés) ont trouvé d’autres marchés à l’export, principalement en Europe. De leur côté, les Américains ont pris leurs habitudes auprès de producteurs canadiens, chinois ou locaux avec des échalotes de semis. Le souvenir de l’eldorado américain semble donc loin. Mais les Bretons qui ont dû batailler ferme, face à l’échalote de semis, pour imposer leur échalote de tradition estiment qu’il y a encore des coups commerciaux à jouer.
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