Bovins : Agreste indique une production totale bovine sur les quatre premiers mois de l’année de 480 000 têtes, soit +1,7% en glissement annuel. Sur la même période, les exportations de bovins finis reculaient de 10%. Ce repli conséquent s’explique notamment par l’érosion des ventes de broutards légers vers le marché turc, non compensées par la hausse des ventes de broutards lourds en direction de l’Algérie (de 3 200 en 2015 à 6 300 têtes sur quatre mois). Le cours moyen du Charolais, stable pour le mois de mai, est inférieur de 3,2% à son niveau de mai 2015. L’indice Ipampa des aliments pour gros bovins continue quant à lui à baisser et accuse une chute de 6% entre 2015 et 2016.
Veaux : Dans l’ensemble, les cours des petits veaux mâles sont stables à baissiers, la vente calme. Par ailleurs, sur certains marchés, les femelles s’écoulent avec difficulté.
Ovins : Si des opérations en grandes surfaces et le début des exportations vers l’Italie ont dopé les ventes la semaine dernière, les agneaux de second choix peinent à trouver preneur. Les agneaux irlandais arriveront sur le marché dans le courant du mois de juillet, ce qui pourrait peser sur le marché. Après plusieurs semaines de baisse, les perspectives sont néanmoins à la hausse pour le mois de juillet, selon certains opérateurs.
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