Le spécialiste de la viande Bigard, situé à Quimperlé (Finistère), a bien l’intention de vendre deux outils de transformation de veau à Brest (Finistère) et à Lamballe (Côtes-d’Armor), selon Les Echos du jour. Il l’a annoncé aux personnels des deux sites, acquis lors du rachat de Socopa. Le premier emploie 53 personnes et le second 80. Si aucun repreneur ne se présente, une fermeture est prévue d’ici à la fin de l’année 2010 et le personnel se verra offrir des possibilités de reclassement dans d’autres unités du groupe. Le marché du veau n’est pas très porteur actuellement, Bigard entend donc concentrer la transformation de cette viande sur seulement quelques sites.
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