Suite à des conditions climatiques défavorables, à l’exception d’un bon ensoleillement en fin de campagne, la production de betteraves sucrières 2012 devrait être moyenne à 34,9Mt, pour un rendement de 87 à 90 t/ha. Si les rendements 2012 sont loin des niveaux exceptionnels de 2011 à 97 t/ha, ils devraient tout de même permettre de produire 4,5Mt de sucre et 8M d'hectolitres d'éthanol, selon des données communiquées par le Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS). « Si les rendements 2012 ont été impactés par la pluie abondante et les températures basses du printemps, la betterave a pu profiter du bon ensoleillement dès la fin du mois de juillet pour s'enrichir en sucre », explique Bertrand Du Cray, directeur général délégué du Cedus. La can ne à sucre cultivée sur 42.000 ha dans les territoires d'outre-mer -Réunion, Guadeloupe et Martinique- devrait produire environ 270.000 t de sucre. Pour rappel, la France est le premier producteur européen de sucre et le 7ème producteur mondial.
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