Œuf : ambiance mitigée pour la fin d’année
En fin de semaine dernière, les avis des professionnels demeuraient très partagés quant à l’évolution du marché des calibrés. Tandis que certains opérateurs étaient très chargés et " entassaient " les œufs de calibre L et M, d’autres parlaient d’un commerce tout à fait fluide, sans ou avec très peu stocks.
La situation européenne incitait d’autre part à la prudence, puisque l’Allemagne notait un nouveau repli de ses cours à la veille du week-end.
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Finalement, compte tenu de toutes ces informations, les tarifs se réajustaient encore un peu à la baisse pour les gros œufs et les moyens. Pour les deux calibres extrêmes, le marché apparaissait bien équilibré, ce qui permettait à leur cours de se maintenir.
