Agneau : la Sica de Grillon au point mort

Opérateur clé de l’agneau du Sud-Est, la Sica de Grillon, dans le Vaucluse, est en cessation d’activité depuis le début de la semaine. Elle règle ses fournisseurs, rassure François Monge, président de la Coopérative Die Grillon, principal actionnaire, et directeur général. Ce dernier, qui préside par ailleurs la section ovine du pôle Bétail et Viandes de Coop de France, a pris la succession du p-dg Emmanuel Coste à la tête de la Sica. Trois candidats se sont manifestés pour la reprise ou un « partenariat ». Deux d’entre eux, précise François Monge, sont des groupes coopératifs. Les trois candidats s’intéressent moins à l’abattoir de Grillon, tombé à moins de 3 000 tonnes, qu’aux deux filiales, France Agneau Générale des Viandes à Lyon-Corbas et Alpes Provence Agneaux à Sisteron (Alpes-de-Haute-Provence), deuxième actionnaire principal de la société d’exploitation de l’abattoir municipal de Sisteron, aux côtés de la SA Dufour. Un seul repreneur est ouvert au maintien d’une partie du personnel dans l’atelier de découpe, qui transforme 50% de la viande d’agneaux sous forme de découpes et préparations (dont Agneau Presto) et de produits piécés conditionnés (UVCI, sous vide ou atmosphère). Près d’une centaine d’emplois au total sont en jeu. La Sica a réalisé 23 M€ de CA l’an dernier.