En janvier 2015, les abattages de volailles toutes espèces confondues progressent de 2,2% en têtes et de 3% en tonnes, selon le service de statistiques du ministère de l’agriculture. La plus forte hausse concerne les volumes de poulet qui progressent de 4,1% en têtes et de près de 6% en tonnes. Les canards (à rôtir et à gaver) augmentent également en têtes (+2,4%) et en tonnage (+1,7%). En revanche, le nombre de dindes abattues au mois de janvier est en baisse de 3%, alors que les tonnages progressent de près de 1%.
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