Si les sucres libres contribuent en moyenne à 9,5% de l’apport énergétique des adultes français, 41% des adultes dépassent le seuil de recommandation de l’organisation mondiale de la santé (OMS) de 10% de l’apport énergétique journalier, selon une récente étude menée par l’Inra, Danone Nutricia Research, Ms-Nutrition, l’Inserm et Aix-Marseille Université. Les principales sources de sucres libres sont : les produits sucrés (61 à 68% par ordre décroissant d’importance : gâteaux et pâtisseries, sucre, miel, confiture, pâte à tartiner, confiseries, chocolat, biscuits, desserts laitiers et entremets, viennoiseries), boissons (15 à 27% via les sodas et jus de fruits) et dans une moindre mesure les produits laitiers (6 à 7% via les yaourts sucrés/aromatisés/aux fruits et laits aromatisés).
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