Une arène pour l’Aubrac à l’horizon 2019
Un marché au cadran pourrait ouvrir à Aumont-Aubrac en Lozère d’ici deux ans. Porté par l’association « Un Cadran pour tous », le projet ambitionne de drainer au moins 15 000 animaux par an.
Née en janvier 2016, l’association « Un Cadran pour tous » rassemble des acteurs agricoles lozériens qui militent, depuis plusieurs années, pour la création, à Aumont-Aubrac, d’un marché au cadran. Terre d’élevage, par excellence, la Lozère ne dispose pas de marchés au cadran spécialisé en bovins. Il existe un outil sur Langogne, pour les veaux ; et un autre pour les ovins, du côté de Marvejols. « Les éleveurs passent actuellement directement par des marchands de bestiaux ou par des coopératives », explique Frédéric Valette, éleveur d’Aubrac et de veaux sous la mère, près de Saint-Chély-d’Apcher. Président de l’association « Un Cadran pour tous », l’éleveur estime que le marché au cadran est un compromis intéressant « pour rétablir la concurrence, pour donner plus de pouvoir aux éleveurs tout en gagnant en transparence ». Une pré-étude de faisabilité a été lancée en avril 2016, suivie d’une étude de faisabilité en octobre. Aline Chabanon, stagiaire à la chambre d’agriculture de Lozère, la conduite dans le cadre de son stage de fin d’études d’école d’ingénieur.
Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1405, du 13 avril 2017, en page 5.
