Un interdépartemental pour les Simmental
Président du syndicat de la race Simmental en Lozère, Christophe Prouhèze participera aussi aux Journées laitières en amenant quatre vaches. Un concours qui permettra aussi de mettre cette race en avant.
Christophe Prouhèze et Lolo, âgée de trois ans.
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Aurélie Pasquelin
Moins implantée que la Montbéliarde ou l’Abondance en Lozère, la race Simmental n’en reste pas moins emblématique du département et plus particulièrement du Nord Lozère. Pour les Journées laitières d’Aumont-Aubrac, la race organise aussi son concours et même un concours interdépartemental en lien avec les éleveurs du Cantal. « Le concours des Simmental ne présentera que des vaches en première lactation, explique Christophe Prouhèze, président du syndicat de la race sur le département. Il y aura neuf élevages participants pour 26 animaux inscrits donc seize à dix-sept titulaires. »
