Un bilan contrasté pour le foncier en Nouvelle‑Aquitaine

Une reprise mais pas pour les vignes

La reprise des marchés fonciers est légère mais elle est bien présente confirme la SAFERNA pour l’année 2025. Après 3 années de baisse, le nombre de ventes est en hausse de 5 %, de même que les surfaces (+4 %) et la valeur (+8 %). Sur le marché des terres agricoles seul, même constat : 68 000 ha ont été cédés en 2025 (+3 %) pour un nombre de ventes stable (+1 %) et un prix en hausse de 8 %. Le niveau de prix est toutefois très hétérogène selon les départements, allant de 2 900 € en Creuse à 8 900 € dans les Landes avec un niveau moyen de 5 570 €. « Attention, souligne toutefois Philippe Tuzelet, directeur de la SAFERNA, cela n’est rien en comparaison du prix des terres dans d’autres pays. D’ailleurs, beaucoup envient la régulation française ». Cette reprise ne saurait toutefois masquer les difficultés du secteur viticole. Le nombre de ventes stagne et la valeur s’effondre (-25 %). Si une reprise existe sur les surfaces vendues (+15 %), le chiffre est en partie faussé par le fait que les parcelles arrachées sont souvent toujours considérées comme vignes sur le cadastre. Les terres vendues ne sont pas non plus forcément destinées à un usage agricole. Dans le détail, on note un fort repli en Charente et Charente-Maritime (-21 % de ventes, -10 % en surface et -27 % en valeur). En Gironde, on assiste à un effondrement de la valeur (-29 %) qui touche désormais toutes les appellations, même les plus prestigieuses. Le marché forestier reste stable avec une hausse de la surface de 2 %, de la valeur de 5 % et un nombre de ventes stable (-1 %). Au niveau du marché sociétaire, les déclarations sont en hausse de 10 %, les surfaces détenues s’élevant à 147 480 ha (+27 %).

Le marché résidentiel repart à la hausse

La contraction du marché résidentiel post-covid semble terminée. En 2025, la SAFERNA a enregistré un nombre de transactions en hausse de 14 %, des surfaces et des prix plus importants également (+10 % et +14 %). Les départements côtiers sont toujours les plus dynamiques. Le marché de l’artificialisation continue de régresser pour atteindre des niveaux historiquement bas (-21 % de surface, -4 % de ventes). « Il existe cependant une consommation masquée qui elle, progresse, nuance Hervé Olivier, directeur adjoint de la SAFERNA. Il s’agit par exemple d’achats de parcelles par des particuliers autour de leur maison pour s’assurer de leur tranquillité ». D’autre part, 783 ha ont été stockés et 686 ha attribués pour des projets d’aménagements en milieu rural. La SAFERNA a également stocké 985 ha pour la protection de sites à forts enjeux environnementaux et 457 ha pour la protection de la ressource en eau. 3 518 ha ont été attribués pour des projets environnementaux dont plus de 80 % étaient en lien avec une activité agricole. La SAFERNA accompagne également les communes et les projets en milieu rural. Quarante nouvelles communes ont bénéficié des services de SAFERNA en 2025 pour des états des lieux des biens sans maître. Une étude visant à identifier les zones à privilégier pour l’installation de photovoltaïques au sol a aussi été menée qui a permis de repérer plus de 19 000 ha hors contraintes.

Installation et accès au foncier

Les responsables de la SAFERNA ont également fait le point sur les travaux menés dans le cadre du plan stratégique pluriannuel 2022-2028 et notamment sur le renouvellement des générations. En 2025, 4 715 hectares ont été attribués pour 261 nouvelles installations. Le fonds d’aide régional Fascina¹ a accompagné 95 jeunes agriculteurs pour un montant de 118 000 €. 12 284 hectares ont été attribués à la consolidation et/ou restructuration d’exploitations dont 2 000 ha pour des projets d’agriculture biologique. Du côté de la forêt, 1 165 hectares ont été attribués. La SAFERNA stocke également des propriétés dans l’attente d’installations (1 125 ha). Le portage de foncier a permis l’exploitation de 2 895 ha par 118 agriculteurs. De manière globale, 166 propriétés ont bénéficié du dispositif de stockage depuis 2019 pour une valeur de plus de 15 M€. Depuis 2016, 2 500 ha ont été rétrocédés dans le cadre du portage foncier au profit de plus de 200 agriculteurs. Sur cet aspect, la SAFERNA note la présence grandissante des foncières et des bailleurs privés.

1. Fascina : fonds d’aide constituée pour l’installation en Nouvelle-Aquitaine