Un afflux de vaches de réforme et une baisse des cours sont à prévoir
La crise laitière provoque un afflux de vaches de réforme dans les abattoirs, accéléré par la décision de Bruxelles d’un soutien financier aux éleveurs laitiers qui souhaitent diminuer leur production. Le marché de la viande bovine risque à son tour de se retrouver en grave difficulté par effet de ricochet.
« Les réformes laitières s’accélèrent dans tous les pays membres de l’Union européenne, y compris en Irlande », analyse l’Idele. En Allemagne, sur les 26 premières semaines de l’année, le nombre de vaches abattues a augmenté de 17 % par rapport à 2015. Le constat est le même pour les génisses (15 %). En Pologne, le nombre de vaches abattues, sur les cinq premiers mois de l’année, progresse de 12 % par rapport à 2015 et de 27 % par rapport à 2014. Pour les génisses : 9 % par rapport à 2015 et 26 % par rapport à 2016. En Irlande, au second semestre, les abattages de vaches ont « subitement rebondi » avec 11 % par rapport à 2015, alors qu’ils étaient en retrait au premier semestre. En France, « après une hausse de 15 % par rapport à 2015 en mai, les abattages de vaches laitières ont progressé de 7 % en juin », note l’institut de l’élevage. Les jeunes femelles restent nombreuses dans les exploitations, ce qui laisse supposer un rythme de réforme soutenu dans les exploitations laitières dans les prochains mois.
La suite dans le Réveil Lozère, page 10, édition du 25 août 2016, numéro 1372.
