Succès pour la 70e foire aux dindes de Jaligny !

SÉBASTIEN JOLY

Un show culinaire

Dindes et châtaignes au menu, cuisinées par des chefs locaux mais également par IFI03 et ses apprentis, sans oublier quelques passionnés venus de Corrèze avec la confrérie de la châtaigne de Beynat, ont pu être dégustées dans les allées.

Les animations, elles, ne manquaient pas pendant ces trois jours de fête avec les voitures anciennes du Rétro Mobile Club Dompierrois et le défilé des confréries de la ficelle, de la pompe aux grattons ou du piqueenchagne.

« Bébert », l'invité d'honneur

Comme chaque édition, la foire aux dindes convie une personnalité. En cette édition 2019, c'est « Bébert », le célèbre chanteur du groupe « Les Forbans », qui s'est vu remettre la dinde d'honneur. Bébert qui en a profité pour exprimer son attachement aux traditions.

Pourquoi avez-vous accepté d'être l'ambassadeur de cette célèbre foire ?

« Mais pourquoi n'aurais-je pas accepté ! je l'ai fait car j'en avais envie et parce que c'est un plaisir de rencontrer les gens, de soutenir la tradition qui est capitale, à mon sens. De manière générale, les gens sont tellement agréables et accueillants envers les Forbans, que nous collectionnons les sourires et les témoignages de sympathie, d'amour ».

Vous avez connu la passion de la musique et du spectacle. Une passion que vous retrouvez, ici, avec les éleveurs, sous une autre forme ?

« La passion, d'un point de vue philosophique, apparait plutôt comme un handicap, hors, pour moi, quand on aspire à une passion, on a envie de pouvoir en vivre tout en retirant du plaisir. Malheureusement, beaucoup de gens ont une passion et ne parviennent pas à l'assouvir. Ici, j'ai rencontré des gens passionnés par l'élevage. Je ne peux que les encourager à l'entretenir comme moi je peux le faire ! ».

Vous-même, êtes-vous un amateur de dindes ? Allez-vous la déguster ?

« Je suis un amateur de tout ! Je ne m'interdis aucun aliment. Celui qui a envie de manger, il mange ce qu'il veut et celui qui ne veux pas manger ne mange pas mais surtout il « n'embête » pas son voisin. Voici mon point d'orgue... En dehors de ça j'aime bien la dinde.

Quels sont les projets d'avenir des Forbans ?

« Ils sont toujours les mêmes depuis 41 ans ; faire plaisir aux gens en se faisant plaisir soit même. Tout est clair avec les Forbans ; c'est la bonne humeur, la joie de vivre, c'est la fête ! »

Claude Riboulet, président du Conseil départemental de l'Allier, avait fait le déplacement pour la première fois. Outre son soutien à la manifestation, il a insisté sur sa position quant aux repas végétariens :

« Il y a quatorze repas dans une semaine. Dans celle-ci, la cantine ne représente que quatre repas. Le constat est simple ; si les familles veulent manger végétariens, ça tombe bien ; il leur reste dix repas pour ça ! Il faut cependant penser aux enfants qui n'auront peut-être que les quatre repas de cantine pour pouvoir manger de la viande. Au niveau du conseil départemental, avec notre vice-président à l'agriculture, Jean Laurent, nous avons décidé de ne pas appliquer la loi. De temps en temps il y aura de l'omelette ou des oeufs durs mais le reste du temps il y aura de la viande dans les assiettes des collèges du département ».