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Gilbert Domergue et le vice-président Jean-Philippe Vayre présentant la gamme des produits Cant’avey’lot.
Les 30 fermes de Cant’avey’lot : des précurseurs de lait “responsable”
En 2009, leur avenir laitier ne tenait plus guère à un fil. Vingt-six producteurs de la vallée du Lot ont décidé de prendre leur…
Renaud Darmanin de l’Auberge de la Tour à Marcolès, dans sa blouse auréolée du macaron Michelin et brodée à son nom. 
L’Auberge de la Tour place Marcolès sous une bonne étoile
Les efforts du chef marcolésien viennent d’être récompensés : il rejoint le cercle très fermé des étoilés Michelin d’Auvergne, le…
Début des réunions de terrains pour la FDSEA
Comme chaque année, la FDSEA organise une série de réunions cantonales sur tout le département. L’occasion d’aborder les…
Trois morceaux imposés : joue de bœuf, macreuse et contre-filet.
Objectif : bien servir un bon plat
Sept lycées hôteliers ont participé, jeudi dernier, à Brioude (43), au quatrième challenge académique organisé par Interbev Aura…
« Les départements sont mis à contribution pour réduire le déficit national »
Lors de sa dernière session, le conseil départemental a défini ses choix stratégiques pour l'année 2018 et ce notamment sur ses…
Toute l’équipe de la jeune Scop montpelliéraine, créée il y a trois ans.
Quand votre urine devient engrais
Lors de votre prochain passage dans un édicule, vous n’aurez peut-être plus la même vision de votre petite commission, grâce à la…
Les feedlots, ces parcs d’engraissement intensifs de bovins sont présents sur l’ensemble du continent américain mais aussi en Afrique du Sud et en Australie. De véritables « usines à viande », selon les mots de l’auteur qui pose la question : « Voulons-nous de cela en France ? »
Le tour du monde en 18 moissons
Dans son ouvrage Le tour du monde des moissons, Christophe Dequidt raconte son périple à travers les agricultures du monde entier.