Principes de base des cellules et des mammites
Suite à une réunion du CIL de Lozère, le challenge qualité du lait, grâce au soutien de ses partenaires, va enfin avoir lieu. Notez bien les dates : jeudi 11 et vendredi 12 décembre.
Les mammites constituent une préoccupation majeure et quotidienne pour les éleveurs. Elles impactent directement la qualité globale du lait, notamment le critère cellules somatiques. Dans une exploitation, les mammites peuvent avoir de nombreuses conséquences pour l’éleveur : perte de revenu pouvant aller jusqu’à plus de 30 euros les 1 000 litres, augmentation de la charge de travail… Il s’ensuit une perte de compétitivité pour les éleveurs et la filière laitière. Depuis 2005, le taux de cellules dans le lait des élevages bovins s’est fortement dégradé au niveau national. Ce constat au niveau français est aussi valable pour la Lozère avec, depuis 2005, une dégradation de plus de 100 000 cellules par ml. Cette lente et régulière dégradation des résultats depuis presque dix ans interroge. Renseignements au 04 66 65 08 60.
La suite dans le Réveil Lozère, page 7, édition du 27 novembre 2014.
