Les races ovines des massifs à l’honneur
Les races ovines présentes dans le grand massif central ont participé au Sommet de l’élevage. Des races rustiques essentiellement, dotées de facultés d’adaptation impressionnantes.
Grivette, blanche du Massif central, bizet, rava, limousine et noire du Velay ont ainsi été présentées et chacune de leurs spécificités a été mise en avant et décortiquée par différents éleveurs et techniciens, spécialistes. Ces races rustiques du Massif central regroupent néanmoins des caractéristiques communes, à savoir leurs qualités maternelles, viande ou aussi leur désaisonnement pour certaines. Le désaisonnement étant très important afin de répondre à une demande d’agneaux tout au long de l’année. Une caractéristique sur laquelle les éleveurs qui ont pris la parole se sont accordés. À l’issue de la présentation, plusieurs éleveurs ont été distingués pour leur travail et la qualité de leur cheptel et ont reçu un prix pour les Rustiques d’or 2018.
Les résultats
Grivette : Marc Touplin (42).
Blanche du Massif central : Adria Gomez Rochina (43).
Bizet : Lycée Agricole de Brioude-Bonnefont (43).
Rava : Ludovic Rambaud (42).
Limousine : Cédric Rey (31).
Noire du Velay : Pascal Crespy (43).
