Les producteurs de porcs de Haute-Loire ont rendez-vous le 21 janvier au Puy-en-Velay
Les acteurs de la filière porcs de Haute-Loire se réuniront le mercredi 21 janvier pour envisager ensemble l'avenir de cette production.
Les acteurs de la filière porcs de Haute-Loire se réuniront le mercredi 21 janvier pour envisager ensemble l'avenir de cette production.
Du porc né, élevé et abattu en Haute Loire.
La production porcine est stratégique dans notre département car elle conditionne le devenir de nos 3 outils d'abattage et des grossistes et répond à une consommation plutôt dynamique sur notre territoire. Pour pérenniser cette filière locale et maintenir une production de viande de porc de qualité, l'association pour la promotion du porc de Haute-Loire a vu le jour en 2008. Ainsi fédérés, l'ensemble des acteurs de la filière (éleveurs, abatteurs, transformateurs et distributeurs) ont œuvré durant de nombreuses années pour identifier clairement des garanties de traçabilité du porc né, élevé et abattu en Haute Loire.
Redynamiser la filière
Alors que la production est entrée une nouvelle fois dans une période de turbulences dès septembre dernier, et que des alertes sanitaires (peste porcine africaine, maladie d'Aujeszky) désorganisent les marchés européens et mondiaux, il est temps de rassembler les membres de cette association afin de redynamiser cette filière qui demeure stratégique pour l'agriculture de notre département.
« La demande et la consommation de porcs restent plutôt dynamiques en Haute-Loire. Or, les producteurs sont de moins en moins nombreux ; il n'y a plus de créations d'élevages de porcs » constate Jean-François Martin, président de la section porcine à la FDSEA Haute-Loire.
Une plus value à la clé
Pour lui, la filière Porcs de Haute-Loire joue un rôle majeur dans la promotion de la viande de porc issue d'animaux nés, élevés et abattus en Haute-Loire et contribue à alimenter nos abattoirs et opérateurs commerciaux. Côté producteurs, la marque « Le porc de Haute-Loire» permet d’obtenir une plus value sur son produit.
Vous êtes producteurs de porcs, abatteurs, transformateurs ou distributeurs, que vous soyez adhérents à l'association pour la promotion du Porc de Haute-Loire ou pas, vous êtes les bienvenus mercredi 21 janvier à 14h au Puy-en-Velay.
