Filière viande bovine

Les JA Massif central travaillent sur la structuration

Alors que le rapport préliminaire sur la viande bovine de l'Observatoire des prix et des marges suscite de très vives réactions, les Jeunes agriculteurs du Massif central se sont réunis à Ussel, en Corrèze, pour réfléchir à la structuration de la filière viande bovine. Une dizaine d'éleveurs venant des principaux départements d'élevage du Massif central ont travaillé à faire un état des lieux régional de leur filière. Quelle définition d'un prix rémunérateur pour leur travail ? Comment adapter la structure de la filière pour permettre une meilleure valorisation de ce travail ?

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La suite est à lire dans la Creuse agricole du 21 janvier.