Lait : les effets de la canicule confirmés dans la collecte de juillet (Agreste)

Dans une note de conjoncture parue le 13 septembre, le service de statistique du ministère de l’Agriculture (Agreste) confirme que l’épisode de canicule de la fin juin a bien eu un effet sur la collecte laitière française. Elle a ralenti de 0,9 % en juillet par rapport à la même période l’an passé, et ce « malgré un prix du lait revalorisé ». En effet, sur le mois de juillet, le prix du lait à teneurs réelles est en progression de 5 % par rapport à juillet 2018 (+8 % en juin). Dans le détail, le prix du lait standard conventionnel 38/32 (hors bio et AOP-IGP) atteint 340 euros les mille litres.