La Lozère fait le lait de la région

En Languedoc-Roussillon, la production laitière bovine livrée à l’industrie s’élève à 833 000 hl en 2014. La Lozère représente 86 % de la production régionale avec 720 000 hl. Les livraisons mensuelles de lait oscillent entre une valeur minimale de 61 100 hl en septembre et une valeur maximale de 78 500 hl au mois de mai. Les livraisons régionales de lait déclinent depuis 10 ans (- 10 % entre 2003 et 2013). Elles augmentent toutefois de 2 % entre 2013 et 2014. Cette augmentation de la production régionale est due à une hausse de 3 % des livraisons lozériennes. En revanche, le reste de la région présente une diminution de 7 % des livraisons entre 2013 et 2014. Les livraisons laitières régionales ont bénéficié d’un contexte favorable avec un prix moyen payé aux producteurs élevé jusqu’à l’automne, un léger recul des coûts de production et une modernisation des exploitations laitières en Lozère. En 2014, le prix moyen payé aux producteurs laitiers est de 37,4 €/hl de lait en Languedoc-Roussillon. La rémunération moyenne annuelle s’élève à 37,5 €/hl en Lozère contre 36,8 €/hl en moyenne pour les quatre autres départements de la région. Le prix du lait en 2014 est supérieur de 15 % par rapport à la moyenne pluriannuelle des cinq dernières années (de 2009 à 2013). Côté producteurs : leur nombre est de 485 en 2013 contre 767 en 2003. En Languedoc-Roussillon, plus d’un producteur laitier sur trois a disparu entre 2003 et 2013. Le nombre de producteurs laitiers lozériens se réduit également, baissant de 35 % entre 2003 et 2013. La diminution du nombre de producteurs est encore plus marquée dans les quatre autres départements de la région où la moitié des producteurs a disparu en dix ans. Source : Draaf du Languedoc-Roussillon.

La suite dans le Réveil Lozère, page 7, édition du 16 avril 2015.