Indicateurs de marchés FNB - S09
Comme chaque mercredi, voici les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
En bref, pour cette semaine :
Abattages : Semaine d'abattage plus restreinte, notamment pour les femelles, et malgré la demande. Les abattages de jeunes bovins restent dynamiques.
Les cotations des jeunes bovins augmentent d'1ct et celles des vaches de 2ct, ce qui n'est pas suffisant par rapport aux signaux de marché. (cf. évolution du prix de revient et des prix producteurs en PJ).
Suivi d'écoulement des JB viande : - Bilan de 2022 - En semaine 52 (mais avant totale consolidation des données annuelles), les sorties des jeunes bovins restaient proches de la modélisation, sans aucun retard de sortie.
Exports maigres : Niveau restreint des exports cette semaine, avec une offre toujours réduite.
La cotation du broutard français reste stable. Dans le même temps, le prix des jeunes bovins en Italie le sont également.
L'embellie des cotations, bien que réelle par rapport à l'année passée, est désormais nettement stabilisée. Ces cours ne permettent toujours pas de couvrir la hausse des charges subie par les éleveurs depuis le début de l'année 2022.
