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Indicateurs de marchés FNB - S08

Comme chaque mercredi, voici les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.

Comme chaque mercredi, voici les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
Comme chaque mercredi, voici les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
© FNB

En bref, pour cette semaine :

Abattages : Semaine d'abattage légèrement plus élevée que la semaine passée, notamment pour les jeunes bovins et les femelles allaitantes, dont les abattages restent assez dynamiques. Les abattages des femelles laitières sont plus restreints, et malgré la demande.
Les cotations des jeunes bovins augmentent d'1ct et celles des vaches de 2ct, toujours sans cohérence avec les signaux de marché. (cf. évolution du prix de revient et des prix producteurs en PJ).
Suivi d'écoulement des JB viande : - Bilan de 2022 - En semaine 52 (mais avant totale consolidation des données annuelles), les sorties des jeunes bovins restaient proches de la modélisation, sans aucun retard de sortie.
Exports maigres : Nous n'avons pas de données cette semaine sur les exports, nous devrions les recevoir dans le courant de la semaine 10.  
La cotation du broutard français reste stable avec une forte demande. Dans le même temps, le prix des jeunes bovins en Italie le sont également.
L'embellie des cotations, bien que réelle par rapport à l'année passée, est désormais nettement stabilisée. Ces cours ne permettent toujours pas de couvrir la hausse des charges subie par les éleveurs depuis le début de l'année 2022.

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