Indicateurs de marché FNB - S43
Chaque mercredi, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
Chaque mercredi, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
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Le Réveil Lozère
En bref, pour cette semaine :
- Abattages : les abattages sont assez dynamiques (57 350 têtes). Les sorties de vaches allaitantes restent particulièrement faibles, alors que celles de vaches laitières sont plus dynamiques.
- Les cotations des jeunes bovins perdent 1 ct alors que celles des vaches allaitantes sont en baisse de 3 ct, avec cependant une demande qui restent bonne.
- Suivi d'écoulement des JB viande : - Pas de mise à jour cette semaine - En semaine 42, compte-tenu des sorties qui étaient restées nombreuses, le suivi d'écoulement des jeunes bovins viande montrait une avance des sorties cumulées, par rapport à la modélisation (5000 têtes plus rapide), synonyme d'un marché actif.
- Exports maigres : L'offre reste réduite, mais le marché actif : les exports sont toujours dynamiques vers l'Italie et l'Espagne. A noter qu'il n'y a que peu d'influence sanitaire sur les flux, en dehors de la zone réglementée.
- Les cotations des broutards mâles sont cependant orientées à la baisse, mais les prix en fermes restent stables, avec la demande qui reste forte.
Après l'embellie des cotations au printemps 2022, celles-ci ont été longtemps stabilisées avant quelques à-coups estivaux. Les cours ne permettent toujours pas de couvrir la hausse des charges subie par les éleveurs depuis le début de l'année 2022.
