Indicateurs de marché FNB - S26

Comme chaque mercredi, voici les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.

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Publié le 5 juillet 2023 - Par

FNB

Comme chaque mercredi, voici les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.

En bref, pour cette semaine :

Abattages : une nouvelle semaine restreinte en abattages, toujours particulièrement pour les vaches.
Les cotations des jeunes bovins perdent de nouveau 3 cts, et celles des vaches allaitantes se stabilisent.
Suivi d'écoulement des JB viande : En semaine 26, avec des abattages qui ont ralentis sur les 2 dernières semaines, le suivi d'écoulement montre un ralentissement de 3400 têtes des sorties par rapport à la modélisation qui tient compte des effectifs supérieurs de début d'année.
Exports maigres : Avec une offre toujours réduite, les exports ont été restreints vers l'Italie sur les 2 dernières semaines, mais ils ont été plus dynamiques vers l'Espagne.
La cotation du broutard français est donc stable cette semaine.

Depuis l'embellie des cotations au printemps 2022, celles-ci sont désormais nettement stabilisées. Ces cours ne permettent toujours pas de couvrir la hausse des charges subie par les éleveurs depuis le début de l'année 2022

48 - Le Réveil Lozère