Indicateurs de marché FNB - S20
Chaque semaine, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
Chaque semaine, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
Les indicateurs de marché de viande bovine
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FNB
En bref, pour cette semaine :
- Abattages : les abattages sont conformes aux attentes, même s’ils restent restreints pour les vaches laitières.
- Les cotations des jeunes bovins viande sont en hausse (+3 cts), comme celles des vaches allaitantes (+5 cts).
- Suivi d’écoulement des JB viande : Sur les 20 premières semaines de 2025, les sorties des jeunes bovins restent moins rapides qu’attendu par la modélisation (-13 500 têtes en cumul), ce qui confirme la tendance de rétention des animaux dans les élevages, afin de les alourdir, compte-tenu des tendances de prix sur le début d’année.
- Exports maigres : les exports maigres restent relativement dynamiques compte-tenu de la faiblesse de l’offre.
- Les cotations des broutards sont orientées à la hausse avec une demande qui reste ferme.
