Indicateurs de marché FNB - S18
Comme chaque mercredi, voici les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
En bref, pour cette semaine :
Abattages : Semaine d'abattages un peu restreinte, et très faible pour les vaches laitières, mais dynamique pour les jeunes bovins.
Les cotations des jeunes bovins perdent 3 ct et celles des vaches allaitantes perdent encore 1 ct, cette pression est totalement injustifiée compte tenu de la bonne demande des opérateurs.
Suivi d'écoulement des JB viande : les abattages sont légèrement ralentis par rapport à la modélisation d'avril qui tient compte d'effectifs un peu plus élevés de jeunes bovins prêts à sortir.
Exports maigres : semaine d'export plus restreint vers l'Italie, dans un contexte d'offre toujours aussi réduite.
La cotation du broutard français est stable. Le prix des jeunes bovins en Italie se maintient à même niveau.
L'embellie des cotations, bien que réelle par rapport à l'année passée, est désormais nettement stabilisée. Ces cours ne permettent toujours pas de couvrir la hausse des charges subie par les éleveurs depuis le début de l'année 2022.
