Indicateurs de marché FNB - S15
Comme chaque mercredi, voici les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
En bref, pour cette semaine de 4 jours ouvrés. Attention à la comparaison, la S15 de 2022 comptait 5 jours !
Abattages : Semaine d'abattage restreinte, notamment pour les vaches, mais encore dynamique pour les jeunes bovins.
Les cotations des animaux finis sont orientées à la baisse (-2 ct pour jeunes bovins et -4ct pour les vaches allaitantes), alors que la demande reste très dynamique. (cf. évolution du prix de revient et des prix producteurs en PJ).
Suivi d'écoulement des JB viande : - Pas de mise à jour cette semaine - En semaine 14, les sorties retrouvaient l'équilibre de début mars. Elles étaient donc légèrement plus ralenties depuis le début d'année, mais restaient conformes à la modélisation basée sur les effectifs en ferme.
Exports maigres : semaine d'export ralentie vers l'Italie, notamment le lundi férié, et avec une offre toujours aussi réduite.
La cotation du broutard français reste stable.
L'embellie des cotations, bien que réelle par rapport à l'année passée, est désormais nettement stabilisée. Ces cours ne permettent toujours pas de couvrir la hausse des charges subie par les éleveurs depuis le début de l'année 2022.
