Indicateurs de marché FNB - S14
Chaque semaine, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
Chaque semaine, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
Les indicateurs de marché de viande bovine
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FNB
En bref, pour cette semaine :
- Abattages : les abattages sont relativement dynamiques sauf pour les vaches laitières.
- Les cotations des jeunes bovins viande sont en hausse (+1 ct), comme celles des vaches allaitantes (+6 cts).
- Suivi d’écoulement des JB viande : Depuis le début d’année 2025, les sorties des jeunes bovins ont été moins rapides qu’attendu par la modélisation (-9 900 têtes en cumul sur 14 semaines), ce qui semble traduire une rétention des animaux dans les élevages, afin de les alourdir, compte-tenu des tendances de prix sur le début d’année.
- Exports maigres : les exports maigres restent légèrement plus nombreux, malgré le manque d’offre.
- Les cotations des broutards subissent des pressions pour les animaux lourds (> 400 kg), et restent bien orientées sur les animaux plus légers.
