Indicateurs de marché FNB - S14
Comme chaque mercredi, voici les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
Comme chaque mercredi, voici les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
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FNB
En bref, pour cette semaine :
- Abattages : Semaine d'abattage au niveau désormais habituel, très dynamique pour les jeunes bovins et particulièrement faible en vaches allaitantes.
- Les cotations des vaches sont stables et celles des jeunes bovins perdent 2 ct. (cf. évolution du prix de revient et des prix producteurs en PJ).
- Suivi d'écoulement des JB viande : En semaine 14, les sorties retrouvent l'équilibre de début mars. Elles ont donc légèrement plus ralenties depuis le début d'année, mais restent conformes à la modélisation basée sur les effectifs en ferme.
- Exports maigres : semaine dynamique d'export vers l'Italie, malgré l'offre toujours plus réduite, sans doute en lien avec la succession de jour fériés à venir.
- La cotation du broutard français augmente encore de 2cts. Dans le même temps, le prix des jeunes bovins en Italie se tasse.
L'embellie des cotations, bien que réelle par rapport à l'année passée, est désormais nettement stabilisée. Ces cours ne permettent toujours pas de couvrir la hausse des charges subie par les éleveurs depuis le début de l'année 2022.
