Indicateurs de marché FNB - S13
Comme chaque mercredi, voici les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
En bref, pour cette semaine :
Abattages : Semaine d’abattage au niveau désormais habituel, mais très dynamique pour les jeunes bovins.
Les cotations des jeunes bovins sont stables et celles des vaches perdent 1ct, pourtant les concours de Pâques ont conduits à de fortes hausses sur les vaches à partir de U= (cf. évolution du prix de revient et des prix producteurs en PJ).
Suivi d’écoulement des JB viande : - Données 2023 - En semaine 12, comme depuis le début d’année, les sorties des jeunes bovins sont conformes à la modélisation, avec les sorties attendues compte tenu des effectifs en ferme.
Exports maigres : Niveau d’export encore restreint cette semaine, avec une offre toujours plus réduite.
La cotation du broutard français augmente de nouveau de 2cts. Dans le même temps, le prix des jeunes bovins en Italie reste stable.
L’embellie des cotations, bien que réelle par rapport à l’année passée, est désormais nettement stabilisée. Ces cours ne permettent toujours pas de couvrir la hausse des charges subie par les éleveurs depuis le début de l’année 2022.
