Indicateurs de marché FNB - S10
Comme chaque mercredi, voici les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
En bref, pour cette semaine :
Abattages : Semaine d'abattage plus dynamique, notamment pour les jeunes bovins. Les abattages de femelles restent plus restreints.
Les cotations des jeunes bovins augmentent d'1ct et celles des vaches de 2ct, ce qui n'est pas suffisant par rapport aux signaux de marché. (cf. évolution du prix de revient et des prix producteurs en PJ). Par ailleurs, on observe cette semaine une hausse du poids moyen pondéré de 3ct lié à une augmentation de 5ct des cotations vaches laitières.
Suivi d'écoulement des JB viande : - Bilan de 2022 - En semaine 52 les sorties des jeunes bovins restaient proches de la modélisation, sans aucun retard de sortie.
Exports maigres : -Données S09. Niveau restreint des exports cette semaine, avec une offre toujours réduite.
La cotation du broutard français augmente de 3ct. Dans le même temps, le prix des jeunes bovins en Italie reste stable.
L'embellie des cotations, bien que réelle par rapport à l'année passée, est désormais nettement stabilisée. Ces cours ne permettent toujours pas de couvrir la hausse des charges subie par les éleveurs depuis le début de l'année 2022.
