Indicateurs de marché FNB - S1

Chaque semaine, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.

Publié le 9 janvier 2025 - Par

FNB

Indicateurs de marché viande bovine

En bref, pour cette semaine :

Abattages : les abattages ont été réduits pendant la semaine de fêtes.
Les cotations des jeunes bovins viande sont orientées à la hausse (+2ct) tout comme celles des vaches allaitantes (+1ct).
Suivi d’écoulement des JB viande : - Pas de mise à jour cette semaine - En cumul jusqu’à la semaine 50, les sorties des jeunes bovins restaient plus rapides que la modélisation (+13 000 têtes), traduisant la très bonne dynamique des marchés français et d’export.
Exports maigres : Les données récentes n’ont pas été fournies. En fin d’année, les envois restaient très actifs dans cette période de fêtes, et malgré l’offre réduite.
Les cotations des broutards restent fermes, à la faveur de la bonne demande qui tire les cours.

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