Indicateurs de marché FNB - S05
Chaque semaine, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
Chaque semaine, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
Les indicateurs de marché de viande bovine
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FNB
En bref, pour cette semaine :
- Abattages : les abattages sont moindres avec le manque de disponibilités.
- Les cotations des jeunes bovins viande sont donc en hausse marquée (+6 ct) pour répondre à une demande dynamique. La tendance reste ferme pour les vaches allaitantes, mais les R= perdent -1 ct.
- Suivi d’écoulement des JB viande : - Pas de mise à jour en début d’année - Sur l’ensemble de l’année 2024, les sorties des jeunes bovins sont restées plus rapides que la modélisation (+12 900 têtes), traduisant la très bonne dynamique des marchés français et d’export.
- Exports maigres : les exports demeurent restreints du fait du fort manque d’offre, alors que la demande est très dynamique.
- Les cotations des broutards sont donc encore en forte hausse (+9 ct), avec une offre toujours plus restreinte qui ne permet pas de fournir la bonne demande française et européenne.
