Indicateurs de marché FNB - S04
Chaque semaine, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
Chaque semaine, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
Les indicateurs du marché de viande bovine en semaine 4
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FNB
En bref, pour cette semaine :
- Abattages : les abattages restent dynamisme, sur toutes les catégories.
- Les cotations des jeunes bovins viande sont toujours en hausse marquée (+6 ct) pour répondre à une demande dynamique. Celles des vaches allaitantes gagnent +3 ct.
- Suivi d’écoulement des JB viande : - Pas de mise à jour en début d’année - Sur l’ensemble de l’année 2024, les sorties des jeunes bovins sont restées plus rapides que la modélisation (+12 900 têtes), traduisant la très bonne dynamique des marchés français et d’export.
- Exports maigres : les exports sont en ralentissement du fait du manque d’offre avec une demande très dynamique sur l’Italie et l’Espagne.
- Les cotations des broutards sont en forte hausse (+7ct), avec une offre toujours plus restreinte qui ne permet pas de fournir la bonne demande française et européenne.
