Filière ovine : s’adapter pour demain

Pas moins de vingt établissements de toute la Nouvelle-Aquitaine avaient fait le déplacement pour les Rencontres du CIIRPO les 16 et 17 septembre.

Un rendez-vous prisé des lycées agricoles

Organisée en alternance avec Tech Ovin, le succès de la journée consacrée aux lycéens ne s’est pas démenti cette année. « Notre volonté est d’avoir des jeunes sur toutes les manifestations auxquelles nous participons dans le cadre du programme InnOvin, a rappelé Guillaume Metz, président d’Interbev Nouvelle-Aquitaine et de Tech Ovin. Dans les ateliers, nous parlons installation mais aussi productivité, nouvelles technologies, chiens de troupeau… Les échanges sont riches et les élèves intéressés ». D’autres actions en direction des jeunes seront aussi menées prochainement. Ainsi, des élèves de Bordeaux Sciences Agro seront bientôt accueillis au CIIRPO pour trois jours d’immersion dans la filière ovine. Les trois derniers lauréats des Ovinpiades des jeunes bergers participeront également aux Olympiades des Métiers 2026.

Une filière qui s’adapte

Après l’été caniculaire de 2026, les organisateurs des journées avaient un peu remanié leur programme pour la seconde journée réservée aux éleveurs et aux techniciens avec un focus sur l’accompagnement technique à l’aune du changement climatique. « Aujourd’hui, on observe beaucoup de disparités entre élevages selon qu’ils ont bénéficié ou non de quelques pluies d’orages, reprend Guillaume Metz. La filière ovine est peut-être plus résiliente avec moins de soucis que d’autres sur la portance des sols par exemple et s’il y a repousse, elle peut reprendre rapidement. Mais pour cela, il va falloir de bons itinéraires techniques pour les prairies dégradées ». L’éleveur souligne également l’importance de la solidarité et de l’humain dans ces situations compliquées. « Il y aura un impact de la canicule 2026 cette année, l’an prochain voire plus et cela aussi sur les outils de transformation. Nous devons accompagner techniquement les éleveurs pour le tri des brebis improductives, pour la production fourragère avec des idées d’assolement pour refaire des stocks rapides, etc. ». Avec seulement 46 % de la viande ovine consommée en France produite sur le territoire, il y a de la place pour les éleveurs néoaquitains. La filière ovine, au travers du programme Innovin « Produire plus et mieux », compte bien répondre à l’objectif de 200 000 agneaux supplémentaires produits d’ici 2035.

Quelques nouveautés pour le futur salon du Mouton

La prochaine édition de Tech Ovin a aussi été abordée avec le lancement du traditionnel concours d’affiches en partenariat avec le Crédit Agricole. Le gagnant sera dévoilé au Salon de l’agriculture 2027. Attention, une vigilance toute particulière sera accordée à l’utilisation de l’intelligence artificielle, l’affiche devant être avant tout une création personnelle. Sur le salon en lui-même et toujours en lien avec le changement climatique, la création d’un pôle consacré à l’eau d’abreuvement et d’un pôle consacré à la diversification/complémentarité entre ateliers a été annoncée. L’architecture du site qui reçoit le salon devrait un peu évoluer également. Enfin, évoquant le projet de création d’école vétérinaire à Lanaud, Guillaume Metz a indiqué que de nombreux professionnels, instituts techniques, exploitations des lycées soutenaient le projet et étaient prêts à accueillir les étudiants en stage. Pour l’heure, l’objectif de lancement de la 6^e année de spécialisation pourrait être atteint pour Tech Ovin 2027.

* CIIRPO Centre Interrégional d’Information et de Recherche en Production Ovine